Mixer avec le processeur et le bamix® les épices, le paprika en poudre, le sel, le sucre, les graines de moutarde, le chili, le cumin, le poivre noir, l’ail, le poivre de Cayenne, le thym et le romarin pour obtenir un mélange barbecue.

Le mélange d’épices équilibré d’herbes, d’un peu de sel et d’un léger piquant peut être réparti sur le steak avant ou après la cuisson.