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Beurre aux herbes et au fromage frais

10 min
Beurre aux herbes et au fromage frais

Beurre aux herbes et au fromage frais

10 min
  • 100 gbeurre
  • 100 gfromage à pâte fraîche
  • 1 xgousse d'ail
  • 1 xbarquette de cresson
  • 1 bouquetpersil
  • 1 bouquetciboulette
  • 1 pincéesel et poivre

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Instructions

couteau à viande et à légumes
gobelet 0,4 l
disque mélangeur
Peler l‘ail, effeuiller le persil, hacher dans le gobelet avec une cc de gros sel et le beurre avec le bamix® et le couteau hachoir. Réaliser un mélange très crémeux grâce au bamix® et au disque mélangeur. Bien incorporer le fromage frais peu à peu.
Couper la ciboulette en fins petits rouleaux. Incorporer le cresson et la ciboulette à la préparation beurre-fromage frais et mélanger brièvement avec le bamix® et le disque mélangeur. Assaisonner le beurre de poivre et éventuellement de sel et mettre au réfrigérateur.
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