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Houmous aux carottes

Houmous aux carottes

20 min
Pour 4 portions
  • 300 gcarottes
  • 1 c. à cafésel
  • 200 gde pois chiches (en boîte)
  • 1 pcegousse d'ail
  • 4 c. à souped'huile d'olive
  • 4 c. à soupejus de citron
  • 2 c. à soupetahin
  • 0,5 c. à caféde cumin moulu
  • 1 pointe dede couteau de ras el hanout
  • 1 c. à cafépoudre de paprika

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,6 l
couteau étoile
processeur
SliceSy®
disque n° 5
Peler les carottes et les découper en tranches épaisses avec le SliceSy® de bamix® en utilisant le disque n° 5, puis les faire revenir environ 7 minutes. Rincer les pois chiches à l'eau froide. Broyer grossièrement l'ail avec le processeur bamix®.
Rincer les carottes et les mettre dans le bamix® 0,6 l. Ajouter les pois chiches, l'ail, l'huile et le jus de citron et battre en pâte fine le tout avec le couteau étoile bamix®.
Mélanger avec le tahin et assaisonner avec du sel, du cumin et du ras el hanout. Servir saupoudré de poudre de paprika. La pâte à tartiner tient dans un bocal à couvercle fileté au réfrigérateur 2 à 3 jours.

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