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Fondue au fromage végétalienne

Fondue au fromage végétalienne

35 min
Pour 4 portions
  • 30 gde margarine végétalienne
  • 1 pcegousse d'ail
  • 200 mlvins blancs
  • 200 mlde lait d'avoine
  • 100 mlbouillon de légumes
  • 30 gde flocons de levure
  • 20 gmoutarde
  • 20 mlhuile de colza
  • 50 gde farine grossière
  • 5 gsel
  • 2,5 gpoivre
  • 0,5 gmuscade
  • 500 gde pain blanc
  • 500 gde raisins
  • 200 gchampignon
  • 150 golives
  • 100 gde légumes au vinaigre (mixed pickles)
  • 400 gde petites pommes de terre (pré-cuites)

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque mélangeur
processeur
Éplucher la gousse d'ail et la hacher fin avec le processeur bamix®. Faire chauffer la margarine dans une casserole et y faire revenir l'ail un instant. Déglacer au vin, au lait d'avoine et au bouillon de légumes. Incorporer ensuite les flocons de levure, la moutarde et l'huile et mélanger avec le disque mélangeur bamix®.
Ajouter ensuite peu à peu la farine et continuer à mélanger avec le disque mélangeur bamix®, afin d'empêcher la formation de grumeaux. Porter à ébullition la masse et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Si le fromage végétalien devient trop épais, ajouter encore un peu de lait d'avoine. Si la masse est trop liquide, incorporer encore plus de flocons de levure.
Verser la fondue au fromage dans un récipient à fondue. Couper les pommes en morceaux de la taille d'une bouchée. Placer les ingrédients restants dans des coupelles autour de l'appareil à fondue.

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