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FILET DE PORC AU VINAIGRE BALSAMIQUE

35 min
FILET DE PORC AU VINAIGRE BALSAMIQUE

FILET DE PORC AU VINAIGRE BALSAMIQUE

35 min
  • 1 xfilet de porc
  • 80 mlvinaigre balsamique
  • 1 xgousse d'ail
  • 1 brancheromarin
  • 6 c. à soupehuile d'olive
  • 1 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à soupesucre brun
  • 1 pincéesel et poivre

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,4 l
couteau étoile
Nettoyer le filet de porc. Mixer le vinaigre, l’huile d’olive, la sauce au soja, le sucre, l’ail, le romarin et le poivre dans un gobelet avec le bamix® et le couteau étoile pour réaliser une marinade. Mettre la viande dans un récipient sous vide. Ajouter la marinade et laisser le tout sous vide pendant 30 minutes.
Préchauffer le barbecue. Faire cuire indirectement le filet de porc à 200 °C. Badigeonner sans arrêt au pinceau le reste de marinade sur la viande. Une température à coeur de 68 °C devrait être atteinte après env. 30–40 min. Le filet est alors prêt et peut être servi.

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