DARNE DE SAUMON GRILLÉ
15 min
Grillé
- 6 c. à soupehuile
- 4 c. à soupejus de citron
- 4 c. à soupesauce soja
- 4 c. à soupesauces au poisson japonaises
- 4 c. à soupemiel
- 2 c. à soupemoutarde de Dijon
- 1 c. à caféail en poudre
- 1 pincéesel et poivre
Darne de saumon
- 250 gsteaks de saumon
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Grillé
Mixer tous les ingrédients de la marinade avec le bamix® et le couteau étoile. Assaisonner avec le sel et le poivre. Faire mariner les darnes de saumon dedans à recouvert env. 30 min. au réfrigérateur.
Darne de saumon
Préchauffer le barbecue à 220 °C. Retirer les darnes de saumon de la marinade, les sécher en les tapotant et les griller 2–3 min. de chaque côté. Poser maintenant les darnes sur la zone grill indirect et les laisser reposer jusqu’à obtenir une température à coeur de 60 °C. Badigeonner encore une fois au pinceau de la marinade et assaisonner avant de servir.
