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Croquettes à la patate douce

20 min
Croquettes à la patate douce

Croquettes à la patate douce

20 min
  • 2000 mlhuile de friture
  • 60 gfarine
  • 2 xpatates douces
  • 2 xœufs
  • 1 xgousse d'ail
  • 1 c. à cafépoivron
  • 1 pincéesel
  • 60 gyaourt grec
  • 60 gketchup

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque mélangeur
SliceSy®
Pour les croquettes, éplucher une patate douce et la faire cuire environ 15 minutes dans l'eau. Égoutter, râper avec le SliceSy® et la râpe moyenne et mélanger à l'oeuf. Mélanger la farine, le sel, le paprika et l'ail en poudre. Tout regrouper et former de petites boulettes.
Chauffer l'huile de friture à 190 °C dans une casserole. Faire frire les boulettes l'une après l'autre pendant environ 3 minutes et les égoutter sur un essuie-tout.
Pour la sauce au ketchup, mélanger le yaourt grec et le ketchup avec le bamix® et le disque mélangeur et servir avec les croquettes.
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