CROQUETTES À LA PATATE DOUCE
20 min
Croquettes à la patate douce
- 2000 mlhuile de friture
- 60 gfarine
- 2 xpatates douces
- 2 xœufs
- 1 xgousse d'ail
- 1 c. à cafépoivron
- 1 pincéesel
Pour la sauce
- 60 gyaourt grec
- 60 gketchup
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Croquettes à la patate douce
Pour les croquettes, éplucher une patate douce et la faire cuire environ 15 minutes dans l'eau. Égoutter, râper avec le SliceSy® et la râpe moyenne et mélanger à l'oeuf. Mélanger la farine, le sel, le paprika et l'ail en poudre. Tout regrouper et former de petites boulettes.
Chauffer l'huile de friture à 190 °C dans une casserole. Faire frire les boulettes l'une après l'autre pendant environ 3 minutes et les égoutter sur un essuie-tout.
Pour la sauce
Pour la sauce au ketchup, mélanger le yaourt grec et le ketchup avec le bamix® et le disque mélangeur et servir avec les croquettes.
