Crème de stracciatella onctueuse aux fraises
30 min
Pour 4 portions
Pour la crème
- 100 gchocolats noirs
- 100 mlcrème
- 100 gyaourts nature
- 350 gmascarpone
- 30 gsucre
- 8 gsucre vanillé
Et aussi
- 500 gfraises
- 3 feuillesmenthe
- 1 pceorange
- 4 c. à soupemiel
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Pour la crème
À l'aide d'un grand couteau, râper le chocolat en copeaux, environ 4 cuillères à soupe. Hacher finement le reste du chocolat à l'aide du SliceSy® de bamix® et du couperet. Fouetter la crème avec le disque fouet bamix®. Mélanger le mascarpone avec le yaourt nature, le chocolat râpé, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer prudemment la crème fouettée. Présenter la crème de stracciatella avec les fraises marinées et des pépites de chocolat.
Et aussi
Nettoyer les fraises et les couper en gros morceaux. Hacher grossièrement la menthe avec le processeur bamix®. Laver l'orange à eau chaude et l'essuyer, râper finement 1 cuillère à café de zeste et presser 2 cuillères à soupe de jus. Mélanger les fraises avec de la menthe, le miel, le jus d'orange et le zeste.
