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Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

30 min
Pour 4 portions
Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

Crème de stracciatella onctueuse aux fraises

30 min
Pour 4 portions
  • 100 gchocolats noirs
  • 100 mlcrème
  • 100 gyaourts nature
  • 350 gmascarpone
  • 30 gsucre
  • 8 gsucre vanillé
  • 500 gfraises
  • 3 feuillesmenthe
  • 1 pceorange
  • 4 c. à soupemiel

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
processeur
SliceSy®
À l'aide d'un grand couteau, râper le chocolat en copeaux, environ 4 cuillères à soupe. Hacher finement le reste du chocolat à l'aide du SliceSy® de bamix® et du couperet. Fouetter la crème avec le disque fouet bamix®. Mélanger le mascarpone avec le yaourt nature, le chocolat râpé, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer prudemment la crème fouettée. Présenter la crème de stracciatella avec les fraises marinées et des pépites de chocolat.
Nettoyer les fraises et les couper en gros morceaux. Hacher grossièrement la menthe avec le processeur bamix®. Laver l'orange à eau chaude et l'essuyer, râper finement 1 cuillère à café de zeste et presser 2 cuillères à soupe de jus. Mélanger les fraises avec de la menthe, le miel, le jus d'orange et le zeste.

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