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Crème de pois au curry

Crème de pois au curry

15 min
Pour 4 portions
  • 250 gde pois surgelés
  • 0,5 pcscitrons
  • 4 c. à souped'huile d'olive
  • 1 c. à caféde poudre de curry
  • 1 poignéeroquette
  • 1,5 c. à cafésel
  • 0,5 c. à cafépoivre de Cayenne

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,6 l
couteau étoile
processeur
Faire bouillir l'eau avec 1 cuillère à café de sel. Verser les petits pois surgelés dans l'eau frémissante et cuire environ 1 minute, verser dans une passoire, rincer à l'eau froide et égoutter.
Râper finement un zeste de citron et presser le jus. Verser le jus et le zeste de citron avec les petits pois, l'huile d'olive et la poudre de curry dans le gobelet 0,6 l bamix® et mettre en purée avec le couteau étoile bamix®.
Laver les feuilles de roquette, enlever les tiges trop épaisses, hacher avec le processeur bamix® et incorporer dans la crème de pois au curry. Assaisonner la pâte à tartiner avec du sel et du poivre de Cayenne et laisser reposer au mieux pendant 1 heure avant de servir.

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