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CÔTELETTE DE PORC ET MINI-COURGETTES MARINÉES

45 min
CÔTELETTE DE PORC ET MINI-COURGETTES MARINÉES

CÔTELETTE DE PORC ET MINI-COURGETTES MARINÉES

45 min
  • 150 gcôtes de porc
  • 8 xmini-courgettes
  • 0,5 xgousses d'ail
  • 1 poignéebasilic
  • 1 c. à cafémiel
  • 1 c. à soupevinaigre de vin rouge
  • 5 c. à soupehuile d'olive
  • 10 gconcentré de tomates
  • 1 c. à cafépaprika
  • 1 pincéesel et poivre

liste d'achats

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Instructions

gobelet 0,6 l
couteau étoile
Mixer le miel, le concentré de tomate et l’huile avec le bamix® et le couteau étoile. Ajouter le sel, le poivre, le paprika en poudre ou le chili en poudre, badigeonner les côtelettes de cette marinade et laisser reposer. Griller les côtelettes 5 à 7 minutes de chaque côté. Laisser ensuite un peu reposer les morceaux de viande à une légère distance des braises.
Mixer l’huile, l’ail, le sel, le poivre, le vinaigre et le basilic avec le bamix® et le couteau étoile. Incorporer les courgettes et laisser mariner pendant au moins 1 heure. Mettre ensuite dans un bac à griller en acier inox et griller légèrement sur toutes les faces au bord du grill. Laisser environ 20 minutes sur le grill.

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