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Brownies à la compote de pomme

35 min
Brownies à la compote de pomme

Brownies à la compote de pomme

35 min
  • 380 gcompote de pomme
  • 200 gamandes
  • 130 gfarine
  • 140 mlsirop d'érable
  • 3 xœufs
  • 5 c. à soupecacao
  • 1 c. à cafébicarbonate de soude
  • 1 c. à cafépoudre à lever
  • 0,5 c. à cafécannelle
  • 1 pincéesel

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Instructions

couteau étoile
disque mélangeur
processeur
Préchauffer le four à 175 °C en chaleur tournante. Battre les oeufs et le sirop d'érable quelques minutes en mousse avec le bamix® et le disque mélangeur.
Moudre les amandes dans le Processeur. Bien mélanger ensuite les amandes, la farine complète, le natron, la levure, le sel, la cannelle et le cacao brut à l'aide du couteau étoile. Ajouter le mélange de farine et la compote de pomme aux oeufs et bien mélanger avec le bamix® et le couteau étoile.
Mettre la pâte dans un grand moule à four (20 x 30 cm), puis faire cuire environ 25 à 30 minutes. Enduire à son gré de chocolat fondu et parsemer d'amandes effilées ou saupoudrer simplement de cacao brut.
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