Boules au rhum
25 min
Pour 30 portions
Le sucre glace peut être produit en interne dans le processeur bamix®.
Conseil: Au lieu des noisettes, il est possible de rouler les boules aussi dans du sucre, du sucre brut, des amandes broyées, des pépites de chocolat ou des granulés de sucre colorés.
Boules au rhum
- 100 gchocolats noirs
- 4 c. à souperhum
- 40 gbeurre
- 2 c. à soupecrème
- 2 c. à soupesucre glace
- 50 gcacao en poudre
Pour la création du revêtement
- 150 gnoisettes
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Boules au rhum
Hacher le chocolat avec le processeur bamix® et le faire fondre au bain-marie. Ensuite incorporer graduellement le beurre, la crème, le sucre glace, le rhum et la poudre de cacao et mélanger avec le disque mélangeur bamix®, puis laisser refroidir la masse lentement.
Pour la création du revêtement
Griller un peu les noisettes sans graisse dans une poêle et hacher fin avec le processeur bamix®. Avec les mains mouillées, former des boules à partir de la masse compacte de chocolat et les rouler dans les noisettes. Mettre ensuite les boules au rhum dans de petits sacs en papier multicolores. Les placer alors au réfrigérateur jusqu'à ce que les boules soient devenues totalement solides.
