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Blanc de poulet à la moutarde

15 min
Blanc de poulet à la moutarde

Blanc de poulet à la moutarde

15 min
  • 4 xpoitrine de poulet
  • 100 gmoutarde de Dijon
  • 20 ggraines de moutarde
  • 5 gestragon
  • 1 c. à soupehuile de colza
  • 1 pincéesel et poivre

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,4 l
couteau étoile
processeur
Hacher le poivre, les graines de moutarde, le sel et l’estragon avec le bamix® et le processeur. Frotter le blanc de poulet avec la moutarde, puis saupoudrer du mélange d’épices. Laisser mariner env. 1 h à couvert au réfrigérateur.
Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (175 °C). Griller env. 25 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée et qu’une température à coeur de 75 °C soit atteinte. Découper et servir.
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