Biscuits hérissons de Noël
45 min
Pour 30 portions
Pour la pâte
- 100 gsucre
- 300 gfarine
- 200 gbeurre
- 8 gsucre vanillé
- 100 gnoisettes
- 1 pceœuf
- 1 pincéesel
Pour la décoration
- 150 gde chocolat de couverture
- 50 gde flocons de noix de coco
Pour le glaçage
- 125 gsucre
- 2 c. à souped'eau
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Pour la pâte
Hacher fin les noisettes avec le bamix® et le processeur. Moudre le sucre avec le processeur et le disque poudre pour faire du sucre glace. Placer le couperet dans le SliceSy®. Verser alors la farine, le sel, le sucre glace, les noisettes broyées, le beurre ramolli en petits morceaux et l'œuf dans le SliceSy®, poser le bamix® et fabriquer une pâte ferme en position 2. Si la pâte est trop molle, ajouter encore de la farine. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 à 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire.
Puis retirer la pâte du réfrigérateur et former de petites boules avec. Avec les doigts, former un bout pointu à l'avant. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175 °C. Cuire les hérissons pendant 15 à 25 minutes.
Pour la décoration
Pendant ce temps, faire fondre la couverture au bain-marie. Plonger les hérissons côté boule dans la couverture, puis déposer les noix de coco râpées.
Pour le glaçage
Verser le sucre pour le glaçage dans le processeur avec le disque poudre et moudre pour faire du sucre glace. Retirer le disque poudre, ajouter l'eau, allumer à nouveau l'appareil et mélanger en secouant le processeur pour obtenir une masse visqueuse. Dessiner avec le glaçage des yeux et un nez sur les hérissons et laisser sécher.
