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Bananes dans un manteau de coco

25 min
Pour 4 portions
Bananes dans un manteau de coco

Bananes dans un manteau de coco

25 min
Pour 4 portions
  • 2 pcsbananes
  • 4 c. à soupede farine de riz glutineuse
  • 2 c. à soupede farine de riz
  • 5 c. à soupenoix de coco râpées
  • 5 c. à soupehuile de tournesol
  • 3 c. à soupesucre
  • 4 c. à soupeeau
  • 8 c. à soupelait de coco
  • 1 pincéesel
  • 1 c. à caféde farine de riz
  • 1 c. à soupeeau

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

couteau étoile
disque mélangeur
Die beiden Reismehlsorten mit dem Zucker in einer grossen Schüssel mit 4 EL Wasser mit dem bamix® Multimesser zu einem flüssigen Teig verrühren und in einen tiefen Teller geben. Die Kokosnussraspeln in einen separaten, tiefen Teller geben. Die süssen Bananen schälen und in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Die Bananenstücke zuerst in den dickflüssigen Teig tauchen, etwas abtropfen lassen und anschliessend gründlich in den Kokosraspeln wälzen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Bananenstücke in heissem Öl goldbraun ausbacken. Dann vorsichtig aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Kokosmilch mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen. 1 TL Reismehl mit 1 EL Wasser mit dem bamix® Quirl in die Kokosmilch rühren und die Sauce unter ständigem Rühren für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Bananenstücke im Kokosmantel und mit einem Klecks Kokos-Dip auf Tellern anrichten und servieren.

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