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Baguettes au fromage et au jambon

25 min
Baguettes au fromage et au jambon

Baguettes au fromage et au jambon

25 min
  • 100 ggouda
  • 100 gparmesan
  • 4 tranchesjambon
  • 1 xœuf
  • 1 c. à cafépoivre noir
  • 1 c. à cafépaprika
  • 1 c. à cafétoutes sortes de condiments

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Instructions

disque fouet
SliceSy®
Battre légèrement le blanc d'oeuf avec le bamix® et le disque fouet en vitesse 1 et badigeonner au pinceau la moitié inférieure de la pâte feuilletée (utiliser env. 1/3). Râper le fromage avec le SliceSy® et la râpe moyenne, mélanger avec les épices et répartir la moitié du mélange sur la moitié badigeonnée de blanc d'oeuf.
Répartir les tranches de jambon sur le fromage. Refermer la moitié supérieure de la pâte sur le jambon et bien presser sur les côtés. Dérouler de nouveau à la dimension d'origine avec un rouleau à pâtisserie. Répartir le blanc d'oeuf restant sur la pâte. Répartir le fromage sur la pâte, presser et couper en bandes de 1 cm de large. Retourner les bandes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire dorer 15–20 minutes au four à 190 °C avec chaleur tournante.
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