BABA GANOUSH
30 min
Parfait pour la viande de boeuf.
- 1 xaubergine
- 1 xgousse d'ail
- 0,5 xcitrons
- 0,5 bouquetpersil
- 2 c. à soupetahin
- 3 c. à soupegraines de sésame
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à soupemiel
- 1 c. à cafécumin
- 1 c. à cafépaprika
- 1 pincéesel et poivre
liste d'achats
Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .
Instructions
Placer l’aubergine entière sur le barbecue. Elle peut aussi être placée à côté des braises. L’aubergine doit être entièrement noircie à l’extérieur, elle est alors très tendre à l’intérieur.
Mixer entre-temps l’huile d’olive, l’ail, le tahin, le sésame, le jus de citron, le miel, le cumin et le persil avec le bamix® et le couteau étoile. Retirer la peau de l’aubergine cuite et l’ajouter à la préparation précédente, puis mixer de nouveau avec le couteau étoile.
