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Baba Ganoush

30 min
Baba Ganoush

Baba Ganoush

30 min

Parfait pour la viande de boeuf.

  • 1 xaubergine
  • 1 xgousse d'ail
  • 0,5 xcitrons
  • 0,5 bouquetpersil
  • 2 c. à soupetahin
  • 3 c. à soupegraines de sésame
  • 2 c. à soupehuile d'olive
  • 1 c. à soupemiel
  • 1 c. à cafécumin
  • 1 c. à cafépaprika
  • 1 pincéesel et poivre

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

gobelet 0,4 l
couteau étoile
Placer l’aubergine entière sur le barbecue. Elle peut aussi être placée à côté des braises. L’aubergine doit être entièrement noircie à l’extérieur, elle est alors très tendre à l’intérieur.
Mixer entre-temps l’huile d’olive, l’ail, le tahin, le sésame, le jus de citron, le miel, le cumin et le persil avec le bamix® et le couteau étoile. Retirer la peau de l’aubergine cuite et l’ajouter à la préparation précédente, puis mixer de nouveau avec le couteau étoile.
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