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TARTE TATIN VERFEINERT MIT ZIMTEIS

25 min
TARTE TATIN VERFEINERT MIT ZIMTEIS

TARTE TATIN VERFEINERT MIT ZIMTEIS

25 min
  • 50 gWalnüsse
  • 25 gRohrzucker
  • 1 Pkg.Blätterteig
  • 2 StückeÄpfel
  • 25 gButter
  • 4 TLRohrzucker
  • 300 gVanilleeis
  • 2 TLZimt

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Anleitung

Multimesser
Processor
SliceSy®
Walnüsse im bamix® Processor grob hacken und in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten ohne Fett rösten. Zucker darüberstreuen, kurz weiterrösten, bis der Zucker karamellisiert, Nüsse auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, 4 Kreise von je ca. 12 cm Durchmesser ausstechen, mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und im bamix® SliceSy® mit der Scheibe Nr. 4 in Scheibchen schneiden. Butter in Würfel schneiden, mit je 1 TL Zucker auf den vorbereiteten Förmchenböden verteilen. Äpfel darauflegen und den Blätterteig locker über die Äpfel legen. Ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Herausnehmen, ca. 2 Minuten stehen lassen, sorgfältig auf Teller stürzen, Backpapier entfernen. Vanilleeis mit dem Zimt mit dem bamix® Multimesser mixen, bis das Eis weich und cremig ist. Eis mit den Nüssen auf den Tartes verteilen.

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