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Superfruit Sundae

20 min
Superfruit Sundae

Superfruit Sundae

20 min

Das Wunderbare an diesem Frühstück ist, dass die ganze Vorbereitungsarbeit am Abend davor erledigt werden kann, damit Sie flott und stressfrei in den Tag starten können. Nehmen Sie einfach Ihre Lieblingsfrüchte, greifen Sie sich einen Löffel und genießen Sie!

  • 300 ggemischte Früchte
  • 250 ggefrorene Beeren
  • 100 gNaturjoghurt
  • 50 gJumbo Oats Haferflocken
  • 40 ggemischte Nüsse und Samen
  • 40 gChia-Samen
  • 80 mlKokosmilch
  • 1 ScheibeVollkornbrot
  • 1 xMango
  • 1 xLimette
  • 1 xPassionsfrucht
  • 1 ELHonig

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Anleitung

Mango schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden und in einen Mixbecher geben. Passionsfrucht halbieren, Kerne und Fruchtfleisch herausschaben und zusammen mit der Kokosmilch in den Mixbecher geben. Mit dem Multimesser zu einem Brei mixen (muss evtl. in mehreren Schritten durchgeführt werden). Die Chia-Samen einrühren, dann die Limettenschale fein darüberraspeln und den Limettensaft auspressen. Die Mischung in 4 Gläser oder andere Gefäße aufteilen, zudecken und über Nacht im Kühlschrank lassen.
Die Nüsse grob hacken und zusammen mit den Samen und dem Hafer bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Ein paar Minuten goldbraun anrösten. In eine Schüssel geben, mit dem Honig beträufeln und durchmischen, bis alles vom Honig bedeckt ist. Abkühlen lassen, dann zudecken und über Nacht stehen lassen. Am Morgen die gefrorenen Beeren in den Mixbecher geben, das Brot hineinbröckeln und die Hälfte des Joghurts dazugeben. Mixen, bis eine grobe Eiscreme-Konsistenz erreicht wird (muss evtl. in mehreren Schritten durchgeführt werden).
Gläser oder Becher aus dem Kühlschrank nehmen und die Beerenmischung entsprechend aufteilen. Jeden Sundae mit einem Klecks Joghurt vervollständigen, die klebrige Haferflockenmischung darüberstreuen und mit frischen Früchten garnieren.
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