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Smoky-BBQ-Sauce

15 min
Smoky-BBQ-Sauce

Smoky-BBQ-Sauce

15 min

Perfekt zu Rippen

  • 240 gKetchup
  • 120 mlWasser
  • 60 mlApfelessig
  • 0,5 xZitronen
  • 0,5 xZwiebeln
  • 5 ELbrauner Zucker
  • 5 ELZucker
  • 1 ELWorcestersauce
  • 0,5 ELDijonsenf
  • 0,5 TLTabasco
  • 1 PriseSalz und Pfeffer

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Anleitung

Fleisch- und Gemüsemesser
Becher 0,6 l
Quirlscheibe
Zwiebel mit dem bamix® und dem Fleischmesser fein hacken, mit Öl in einem Topf anschwitzen. Ketchup, Wasser, Apfelessig, Worcestersauce, Tabasco und Zitronensaft zugeben und aufkochen lassen.
Restliche Zutaten dazugeben und mit dem bamix® und dem Quirl unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 45–60 Min. einkochen lassen, gelegentlich umrühren.
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