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Senf-Kräutersauce

15 min
Senf-Kräutersauce

Senf-Kräutersauce

15 min

Perfekt zu Kotelett

  • 250 mlGemüsebrühe
  • 250 mlApfelsaft
  • 100 mlPflanzenöl
  • 50 mlWeissweinessig
  • 125 geingelegte Kapern
  • 20 grote Pfefferbeeren
  • 2 xLauchzwiebeln
  • 1 BundEstragon
  • 1 BundKerbel
  • 1 BundPetersilie
  • 2 ELmittelscharfer Senf

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Anleitung

Becher 0,6 l
Quirlscheibe
Processor
Lauchzwiebeln, Kräuter und Kapern mit dem bamix® und dem Processor grob hacken.
Senf, Essig, Gemüsebrühe, Apfelsaft und Öl mit dem bamix® und dem Quirl im Becher schaumig rühren. Kapern, Kräuter und Pfefferbeeren unterrühren.
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