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Seeteufel vom Grill

20 min
Seeteufel vom Grill

Seeteufel vom Grill

20 min
  • 1 kgSeeteufel
  • 6 ZweigeThymian
  • 8 gKoriander
  • 5 gbrauner Zucker
  • 1 TLWasabipaste (oder Senf)
  • 1 PriseSalz und Pfeffer

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Anleitung

Fleisch- und Gemüsemesser
Becher 0,4 l
Die Thymianblätter, Korianderkörner, Pfeffer, Salz und Zucker mit dem bamix® und dem Fleischmesser hacken. Den Seeteufel mit der Trockenmarinade einreiben und für mindestens 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur marinieren.
Den fertig marinierten Seeteufel auf dem Grill bei ca. 160–180 °C ca. 15 Min. mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze grillen. Mehrmals wenden. Zum Schluss ohne Deckel 5 Min. ruhen lassen.
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