REMOULADE
15 min
REMOULADE
15 min
Perfekt zu Fisch
- 125 mlÖl
- 125 mlSauerrahm
- 3 xEier
- 2 xGewürzgurken
- 1 xSardelle
- 1 xZwiebel
- 1 TLSenf
- 2 ELEssig
- 1 ELKapern
- 1 TLKräuter
- 1 PriseSalz
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Anleitung
Ein rohes Eigelb, Öl und Salz mit dem bamix® und dem Quirl schaumig rühren. Dann Essig (alternativ Zitronensaft), Senf, Kapern, Gewürzgurken, Sardellen, zwei hartgekochte Eigelb mit saurer Sahne und den Kräutern dazumischen und mit dem bamix® und dem Multimesser zu einer Sauce verarbeiten.
