Ein rohes Eigelb, Öl und Salz mit dem bamix® und dem Quirl schaumig rühren. Dann Essig (alternativ Zitronensaft), Senf, Kapern, Gewürzgurken, Sardellen, zwei hartgekochte Eigelb mit saurer Sahne und den Kräutern dazumischen und mit dem bamix® und dem Multimesser zu einer Sauce verarbeiten.