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Pizza Hotdog

20 min
Pizza Hotdog

Pizza Hotdog

20 min
  • 100 ggeriebener Käse
  • 12 xMini-Würstchen
  • 1 xEi
  • 1 ELSesam
  • 1 PriseSalz
  • 150 mlSauerrahm
  • 5 ELKetchup

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Anleitung

Quirlscheibe
Alle Zutaten fur den Teig sorgfaltig mit dem bamix® und dem SliceSy® verarbeiten, bis ein geschmeidiger, elastischer Teig entsteht. Zugedeckt knapp eine Stunde ruhen lassen. Der Teig hat in diesem Stadium das doppelte Volumen erreicht, ist glanzend und klebt nicht. Teig etwas bemehlen, auf circa 1 cm oder etwas weniger ausrollen und in 12 gleiche Streifen schneiden. Die Teigstreifen mit Kase bestreuen, je ein Mini-Wurstchen daraufl egen und schrag einrollen. Die Teigenden etwas andrucken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Zum Bestreichen: Ei mit Salz versprudeln und die Pizza-Hotdogs damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben. Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 15–20 Minuten backen.
Sauerrahm und Ketchup mit dem bamix® und dem Quirl verrühren und mit den noch warmen Pizza-Hotdogs servieren.
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