Dein Konto ist für dieses Land nicht zugelassen.

PESTO-SCHNECKEN

50 min
PESTO-SCHNECKEN

PESTO-SCHNECKEN

50 min
  • 150 gKarotten
  • 0,5 StückeHefewürfel
  • 250 gDinkelmehl glatt
  • 400 gDinkelvollkornmehl
  • 250 gMagerquark
  • 400 mlWasser
  • 30 gLeinsamen
  • 1 TLSalz
  • 120 gBasilikumpesto
  • 1 HandvollMehl

Einkaufsliste

Dieses Rezept befindet sich für 2  auf der Einkaufsliste.

Anleitung

Multimesser
SliceSy®
Die Karotten im bamix® SliceSy® mit der Raffel Nr. 1 fein raspeln und in eine grosse Schüssel geben. Die Hefe im Wasser gut auflösen. Alle trockenen Zutaten und den Magerquark zu den Karotten geben, dann mit dem Wasser-Hefe-Gemisch vermengen. Mit dem bamix® Multimesser alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig rund eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Das Volumen sollte sich dann verdoppelt haben. Den Teig in 4 gleich grosse Portionen aufteilen. Jeweils einen Teigklumpen zu einem Rechteck ausrollen, mit einem Teil des Pestos bestreichen, zu einer Rolle aufrollen und mit einem scharfen Messer ca. 2 Zentimeter dicke Scheiben abschneiden. Die Pesto-Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit den anderen Teigportionen gleich verfahren. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die Pesto-Schnecken sollten nach dem Backen eine schöne goldbraune Farbe haben.

Unsere Bestseller

zum Shop