Persisches Safran-Pistazien-Eis
20 min
Für 4 Portionen
Persisches Safran-Pistazien-Eis
- 2 TLSafran
- 500 mlKokosmilch
- 20 mlWasser
- 100 gPistazien
- 40 mlAgavendicksaft
Ausserdem
- 30 gMandelmus
- 20 gKokosflocken
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Anleitung
Persisches Safran-Pistazien-Eis
Den Safran in kochendem Wasser auflösen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Pistazienkerne im bamix® Processor zu einem feinen Pulver mahlen. Anschliessend mit dem Safran, Kokosmilch und Agavendicksaft mit dem bamix® Quirl cremig rühren.
Ausserdem
Die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für 2 bis 3 Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen. Mit etwas Mandelmus und Kokosflocken servieren.
