PENNE MIT FEINEN ARTISCHOCKEN UND OLIVEN

Knoblauch und Zwiebel schälen und mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser fein hacken. 2 Handvoll Dill ebenso mit dem bamix® SliceSy® fein hacken. Artischocken abtropfen lassen, dabei 30 ml Öl auffangen. Penne nach Packungsanleitung bissfest kochen. Währenddessen das Artischockenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin ca. 2 Minuten glasig anschwitzen. Artischocken und Erbsen dazugeben und ca. 4 Minuten braten, bis die Erbsen gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven untermischen und ca. 1 Minute erhitzen. Penne abseihen und mit dem Gemüse und dem gehackten Dill vermischen. Anrichten, mit dem restlichen Dill bestreuen und servieren.