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PENNE MIT FEINEN ARTISCHOCKEN UND OLIVEN

30 min
PENNE MIT FEINEN ARTISCHOCKEN UND OLIVEN

PENNE MIT FEINEN ARTISCHOCKEN UND OLIVEN

30 min
  • 2 StückeKnoblauchzehen
  • 1 StückZwiebel
  • 3 ZweigeDill
  • 300 gPenne
  • 560 gArtischocken
  • 200 ggefrorene Erbsen
  • 70 ggrüne Oliven
  • 1 PriseSalz und Pfeffer

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Anleitung

SliceSy®
Knoblauch und Zwiebel schälen und mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser fein hacken. 2 Handvoll Dill ebenso mit dem bamix® SliceSy® fein hacken. Artischocken abtropfen lassen, dabei 30 ml Öl auffangen. Penne nach Packungsanleitung bissfest kochen. Währenddessen das Artischockenöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin ca. 2 Minuten glasig anschwitzen. Artischocken und Erbsen dazugeben und ca. 4 Minuten braten, bis die Erbsen gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven untermischen und ca. 1 Minute erhitzen. Penne abseihen und mit dem Gemüse und dem gehackten Dill vermischen. Anrichten, mit dem restlichen Dill bestreuen und servieren.

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