Nougatstangen
60 min
Für 50 Portionen
Nougatstangen
60 min
Für 50 Portionen
Puderzucker kann im bamix® Processor selbst hergestellt werden.
- 250 gButter
- 90 gPuderzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 1 StückEigelb
- 1 PriseSalz
- 300 gMehl
- 20 gKakaopulver
- 100 gNougat
- 150 gSchokoladenglasur, zartbitter
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Anleitung
Die weiche Butter mit dem Zucker mit dem bamix® Quirl verrühren. Dann Ei, Vanillezucker und Salz zugeben und alles gut mit dem bamix® Quirl aufschlagen. Danach Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben und unter die Masse rühren, dann mit dem bamix® Multimesser zu einem Teig verkneten. Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und Stangen auf das mit Backpapier belegte Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Das Spritzgebäck mit Nougat bestreichen und mit einem zweiten Guetzli zusammensetzen. Die Spitzen der abgekühlten Nougatstangen in die zuvor im Wasserbad erwärmte Schokoladenglasur tauchen. Zum Trocknen auf ein Backpapier legen.
