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Möhren-Hummus

Möhren-Hummus

20 min
Für 4 Portionen
  • 300 gKarotten
  • 1 TLSalz
  • 200 gKichererbsen (aus der Dose)
  • 1 StückKnoblauchzehe
  • 4 ELOlivenöl
  • 4 ELZitronensaft
  • 2 ELTahin
  • 0,5 TLgemahlener Kreuzkümmel
  • 1 MesserspitzeRas el Hanout-Gewürz
  • 1 TLPaprikapulver

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Anleitung

Becher 0,6 l
Multimesser
Processor
SliceSy®
Scheibe Nr. 5
Die Karotten schälen und mit dem bamix® SliceSy® mit der Scheibe Nr. 5 in grobe Scheiben schneiden und ca. 7 Minuten dünsten. Die Kichererbsen kalt abbrausen. Knoblauch mit dem bamix® Processor grob hacken.
Karotten abgiessen und in den bamix® 0,6 l Becher geben. Kichererbsen, Knoblauch, Öl und Zitronensaft hinzufügen und alles mit dem bamix® Multimesser zu einer feinen Paste pürieren.
Mit dem Tahin verrühren und mit Salz, Kreuzkümmel und Ras el Hanout abschmecken. Mit Paprikapulver bestreut servieren. Der Aufstrich hält sich in einem Schraubglas gekühlt 2 bis 3 Tage.

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