Dein Konto ist für dieses Land nicht zugelassen.
Mayonnaise

Mayonnaise

15 min
Für 4 Portionen
  • 125 mlSojamilch ungesüsst
  • 2 TLmittelscharfer Senf
  • 1 ELZitronensaft
  • 1 TLWeissweinessig
  • 250 mlRapsöl
  • 1 PriseSalz

Einkaufsliste

Dieses Rezept befindet sich für 2  auf der Einkaufsliste.

Anleitung

Becher 0,6 l
Quirlscheibe
Die Sojamilch, den Senf, den Zitronensaft und den Weissweinessig in den bamix® 0,6 l Becher geben. bamix® mit dem Quirl hineinstellen und auf Stufe 2 langsam hochziehen. Das Rapsöl langsam einfliessen lassen und die Mayonnaise mit dem bamix® und dem Quirl verarbeiten, bis diese eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz abschmecken.
Verschlossen im Kühlschrank gelagert hält sich die Mayonnaise 1 bis 2 Wochen.
Tipp: Für einen leichten Ei-Geschmack in der Mayonnaise 0.5 TL Kala-Namak-Salz verwenden. Dieses in etwas lauwarmem Wasser auflösen und in die Mayonnaise rühren.
Wichtig! Sowohl Sojamilch als auch Rapsöl müssen Zimmertemperatur haben.

Unsere Bestseller

zum Shop