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Marinierte Aubergine

25 min
Marinierte Aubergine

Marinierte Aubergine

25 min
  • 3 xAuberginen
  • 3 xKnoblauchzehen
  • 1 HandvollPetersilie
  • 1 HandvollThymianblatt
  • 3 ELRotweinessig
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELHonig
  • 0,5 TLChili
  • 1 PriseSalz und Pfeffer

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Anleitung

Becher 0,6 l
Multimesser
Die Auberginen in Scheiben schneiden. Olivenöl über die Auberginenscheiben träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben ca. 4–5 Min. pro Seite grillen.
Inzwischen Olivenöl mit restlichen Marinade-Zutaten mit dem bamix® und dem Multimesser im Becher zu einer Marinade mixen. Die Auberginen in einem tiefen Teller anrichten. Die Marinade darübergeben, den Teller abdecken und für mindestens 2–6 Std. marinieren, dann servieren.
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