Dein Konto ist für dieses Land nicht zugelassen.
Mandelstängeli

Mandelstängeli

120 min
Für 35 Portionen

(kann im bamix® Processor selbst hergestellt werden).

  • 400 gMarzipanrohmasse
  • 150 gPuderzucker
  • 15 gSpeisestärke
  • 2 StückeEiweisse
  • 50 gMandeln
  • 150 gMandelblätter
  • 150 gZartbitterkuvertüre
  • 25 gKokosfett
  • 0 StückeBackpapier

Einkaufsliste

Dieses Rezept befindet sich für 2  auf der Einkaufsliste.

Anleitung

Multimesser
Processor
SliceSy®
Zuerst die Mandeln mit dem bamix® Processor fein hacken. Dann die Marzipanrohmasse mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser hacken. Danach Marzipan, Puderzucker, Stärke, Eiweisse und gehackten Mandeln mit dem bamix® Multimesser zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, ca. 35 Streifen (ca. 5 cm Länge) darauf spritzen. Etwas flachdrücken. Die Mandelblättchen darauf verteilen und ebenfalls leicht andrücken. Im heissen Backofen nacheinander 12 bis 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Die Kuvertüre mit dem bamix® Processor grob hacken. Kuvertüre und Kokosfett im heissen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die Enden der Mandelstangen in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.

Unsere Bestseller

zum Shop