Locker-leichte Vanillecrème
20 min
Für 4 Portionen
- 1 StückVanilleschote
- 500 mlMilch
- 3 ELZucker
- 1 ELSpeisestärke
- 2 StückeEier
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Anleitung
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Milch, Zucker, Speisestärke und Eier mit der Vanilleschote und dem Mark in einem Topf mit dem bamix® Quirl verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, den Topf sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Minuten weiterrühren. Die Crème durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Eine Frischhaltefolie direkt auf die Crème legen, auskühlen lassen, für ca. 2 Stunden kalt stellen.
