Speisestärke mit Zucker und Milch mit dem bamix® Quirl verrühren. Die Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und anschliessend die angerührte Speisestärke zugeben und mit dem bamix® Quirl verrühren. Die Puddingmasse nochmal aufkochen lassen und Kokosnussraspeln ebenfalls mit dem bamix® Quirl unterrühren. Die Butterkekse mit dem bamix® Processor grob hacken.