Zuerst Butter, Eigelbe und Zucker mit dem bamix® Quirl schaumig schlagen. Dann Mehl, Nelkenpulver, Zimt und Zitronenabrieb unterrühren und mit dem bamix® Multimesser zu einem Mürbteig vermischen. Nun den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einer Sternform Guetzli ausstechen. Die Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze für 10 bis 12 Minuten backen lassen.