Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Inzwischen die Mandeln und die Pistazienkerne getrennt voneinander mit dem bamix® Processor hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Kadayif-Teigfäden auseinanderziehen und in der geschmolzenen Butter wenden. In der Auflaufform die Hälfte der Teigfäden ausbreiten. Den Mozzarella mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser grob reiben, auf den Fäden verteilen und mit den restlichen Teigfäden bedecken. Die gehackten Mandeln und den Zimt daraufstreuen. Die Form auf ein Kuchengitter in die Mitte des Backofens schieben, die Temperatur auf 200 °C zurückstellen und die Teigfäden ca. 30 Minuten backen.