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Käsestangen mit Schinken

25 min
Käsestangen mit Schinken

Käsestangen mit Schinken

25 min
  • 100 gGouda
  • 100 gParmesan
  • 4 ScheibenSchinken
  • 1 xEi
  • 1 TLschwarzer Pfeffer
  • 1 TLPaprikagewürz
  • 1 TLBeliebiges Gewürz

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Anleitung

Schlagscheibe
SliceSy®
Eiweiss leicht mit dem bamix® und der Schlagscheiben auf Stufe 1 aufschlagen und die untere Hälfte des Teigs mit dem Eiweiss bepinseln (ca. 1/3 verwenden). Käse mit dem SliceSy® raspeln, mit den Gewürzen mischen und die Hälfte der Mischung auf die mit Eiweiss bestrichene Hälfte streuen.
Schinkenscheiben auf dem Käse verteilen. Die obere Hälfte des Teigs über den Schinken klappen und an den Seiten gut andrücken. Mit einem Nudelholz erneut auf Originalgrösse ausrollen. Das restliche Eiweiss auf dem Teig verteilen. Käse auf dem Teig verteilen, andrücken und in 1 cm breite Streifen schneiden. Streifen eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Backofen bei 190 °C Umluft 15–20 Minuten goldbraun backen.
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