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Hefeteig

20 min
Hefeteig

Hefeteig

20 min
  • 500 gMehl
  • 125 gButter
  • 42 gHefe
  • 200 mlMilch
  • 2 xEier
  • 1 Pkg.Vanillezucker
  • 1 PriseSalz

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Anleitung

Multimesser
Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben und die Hefe daraufbröckeln. Die restlichen Zutaten und die Milch-Fett-Mischung hinzufügen und alles mit dem bamix® und dem Multimesser zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrössert hat. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Den Hefeteig nach dem jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.
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