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Hähnchenbrust im Senfmantel

15 min
Hähnchenbrust im Senfmantel

Hähnchenbrust im Senfmantel

15 min
  • 4 xHähnchenbrust
  • 100 gDijonsenf
  • 20 gSenfkörner
  • 5 gEstragon
  • 1 ELRapsöl
  • 1 PriseSalz und Pfeffer

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Anleitung

Becher 0,4 l
Multimesser
Processor
Den Pfeffer, die Senfkörner, das Salz und den Estragon mit dem bamix® und dem Processor hacken. Das Fleisch mit dem Senf einreiben und anschliessend die Gewürzmischung darüberstreuen. Etwa 1 Std. abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill für indirekte Hitze (175 °C) vorbereiten. Etwa 25 Min. grillen, bis das Fleisch goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. Aufschneiden und anrichten.
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