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Chicken Ranch-Wrap

20 min
Chicken Ranch-Wrap

Chicken Ranch-Wrap

20 min
  • 500 gHähnchenbrust
  • 2 ELÖl
  • 1 PriseSalz und Pfeffer
  • 200 gQuark
  • 1 xKnoblauchzehe
  • 3 ELMayonnaise
  • 2 ELSchnittlauch
  • 2 ELPetersilie
  • 1 ELZitronensaft
  • 1 PriseSalz und Pfeffer
  • 100 gMozzarella
  • 4 xTortilla- oder Dürümfladen
  • 2 xTomaten
  • 0,5 xRomanasalatherz

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Anleitung

Becher 0,6 l
Multimesser
Hähnchenbrust gut waschen, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Den Grill auf ca. 200 °C bei direkter Hitze aufheizen. Würzen und mit Öl beträufeln und 10 Min. grillen. Nach der Hälfte der Zeit das Fleisch wenden.
Die zuvor selbst zubereitete Mayonnaise mit Magerquark und Zitronensaft mit dem bamix® und dem Multimesser gut mixen, dann Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie dazugeben und nochmals mit dem bamix® und dem Multimesser kurz mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Wrap die Tortilla- bzw. Dürümfladen grosszügig mit dem Ranch-Dressing bestreichen, zwei Romanasalatblätter in der Mitte platzieren und sowohl Hähnchenbruststreifen als auch gewürfelte Tomaten und Mozzarella darauflegen.
Nun die Wrap-Seiten oben und unten einklappen und zügig und mit Schwung nach rechts oder links einrollen. Dabei darauf achten, dass der Wrap fest gerollt wird, sodass am Ende nichts herausfällt.
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