SCHWEINEFILET
35 min
SCHWEINEFILET
35 min
- 1 xSchweinefilet
- 80 mlBalsamico
- 1 xKnoblauchzehe
- 1 ZweigRosmarin
- 6 ELOlivenöl
- 1 ELSojasauce
- 1 ELbrauner Zucker
- 1 PriseSalz und Pfeffer
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Anleitung
Das Schweinefilet putzen. Essig, Olivenöl, Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer im Becher mit dem bamix® und dem Multimesser zu einer Marinade mixen. Das Fleisch mit der Marinade einreiben und für 30 Min. an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Den Grill vorheizen. Das Schweinefilet bei 200 °C indirekt grillen lassen. Den Rest der Marinade immer wieder über das Fleisch pinseln. Nach etwa 30–40 Min. sollte eine Kerntemperatur von 68 °C erreicht sein. Dann ist das Filet fertig und kann serviert werden.
